Un cookie moelleux, sans gluten et sans sucre.

Pour 12 biscuits:

  • 100g de beurre de cacahuète
  • 60g d’edulcobio
  • 45g de farine de coco
  • 15g d’amandes concassées
  • 15g de noisettes concassées
  • 30g de pépites de chocolat sans sucre
  • 1cc d’extrait de vanille
  • 2 œufs
  • 1/2cc de bicarbonate alimentaire

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Faire 12 boules régulières avec la pâte et les déposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

Aplatir les boules et les inciser avec la pointe d’un couteau.

Enfourner 15mn dans un four chaud à 200º.

Un délice plein d’énergie pour le pti dej ou le goûter!

Recette inspirée par le blog Low Carbs France

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